La resa per ettaro nei
disciplinari prevede per ogni tipologia di vino una
quantità massima da non superare per mantenere inalterate
le caratteristiche peculiari del vino e soprattutto garantire la qualità
che deve avere un vino a Denominazione Controllata (e Garantita).
Ogni
cantina poi è libera di diminuire ulteriormente quella quantità
(diradamento delle uve) per migliorare ancora la qualità
del vino ed in particolare la concentrazione che dà profumi e sapori più
intensi.
Qui a fianco vi mostriamo le rese per ettaro che la Germano
produce per i suoi cru. |
| VINO |
disciplinare |
Germano |
| Barolo |
80q./h |
70q/h |
| Barbera d'Alba |
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| Dolcetto d'Alba |
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| Langhe Nebbiolo |
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| Langhe Chardonnay |
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