come raggiungere
l'enoteca Germano
in Barolo

Presso il nostro showroom a Barolo avrete la possibilità di degustare gratuitamente i nostri migliori vini.
Su prenotazione si possono anche organizzare degustazioni in abbinamento con i prodotti gastronomici più pregiati della zona, gli stessi che potrai acquistare presso l'enoteca. Per averne una panoramica vai alla pagina delle Delizie.
Per maggiori inormazioni sulle prenotazioni visita la pagina
"venite a trovarci"

Enoteca Germano - Via Roma, 65 - 12060 BAROLO CN
tel. +39 0173 566408

La casa in via Roma a Barolo, proprietà dal 1936 della famiglia Germano (foto 1), fu tra il 1800 e i primi anni del 900 "l'Albergo Svizzero", come testimoniano foto dell'epoca e i racconti dei più anziani (foto2 e 3) con le stanze che si affacciavano sulla piazza mentre nelle cantine era ospitata la CANTINA SOCIALE con annessa bottiglieria.

Abbiamo concluso da poco la ristrutturazione dei locali al piano superiore, sopra all'enoteca e abbiamo ricavato tre camere in cui possiamo ospitare chi volesse trascorrere qualche giorno nelle Langhe in un contesto storico-culturale particolarmente ricco.
Qui potete vedere alcune foto delle camere: http://www.casasvizzera.com/

Questa casa che negli anni si è vista abbinata ad altre diverse attività come la posta e la farmacia, è sempre stata, insieme al castello, il cuore del paese; sotto i suoi balconi si fermava la "littorina"(foto 2) e con essa si affollavano gli uomini per contrattare i prezzi delle uve, i trifulau si aggiravano con i loro preziosissimi fagotti e i fedeli cani, i bambini giocavano a chi tirava la biglia più vicina al muro(foto 4) e così la famiglia Germano partecipava alla vita del paese come da un loggione di teatro.

Un'altra caratteristica singolare era rappresentata dalla superficie dei muri, infatti erano interamente dipinti offrendo un'illusione ottica davvero spettacolare: sembrava completamente costruita con assi ricavati da enormi tronchi di legno. Purtroppo, il costo della manutenzione di un affresco del genere era elevato e con l'avvento della guerra il dipinto è andato perso.(foto 6)

Ora in quelle stanze al piano terra, ristrutturate mantenendo i mattoni a vista e i camini che i viandanti usavano per riscaldarsi e su cui i commensali cucinavano, vi é l'enoteca Germano.
Durante i lavori di ristrutturazione, è stato ritrovato un antico quaderno, scritto a mano, sul quale vi sono delle ricette, noi vogliamo immaginare sia appartenuto al cuoco del vecchio albergo. Queste ricette sono state trascritte per voi nella sezione ieri&oggi.